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Receta del día: Pollo marinado en soya y mostaza

5 Jun

Esta vez les presento una receta saludable, rica en fibras y en antioxidantes. El pollo va proveedor dos minerales antioxidantes: el selenio y el zinc., los cuales ayudan a combatir el envejecimiento prematuro de las células.

Es una receta fácil, rápida y sobre todo llena de sabor.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 800 g de ejotes
  • 1 mazo de cilantro
  • 3 zanahorias
  • 3 tomates
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Primero hay que preparar la salsa para marinar el pollo: En un bol hay que mezclar  la miel, la salsa de soya y la mostaza. Marinar los filetes de pollo con la salsa durante mínimo 20 minutos, pero para tener mejores resultados se puede dejar 1 hora.

Mientras marinamos el pollo, vamos a pelar las zanahorias y cortarlas a lo largo en forma de juliana. Hay que cocerla sen agua salada hirviendo durante 7 minutos, procurando que queden crocante. hay que estilarlas muy bien.  Se hace lo mismo con los ejotes.

Se deben cortar los tomates en cuatro y picar bien el cilantro. Mezclar, en un bol,  los tomates, el cilantro, la zanahoria y los ejotes. Sazonar con el aceite de oliva.  Reservar

En un wok o una sarten amplia,  hay que calentar el aceite para cocer el pollo. Hay que contar 5 minutos para cada lado. Cuando el pollo este listo, hay que cortarlo en tiras.  Reservar el pollo

Saltear en el wok la mezcla de las verdura y después agregar el pollo.

Se puede acompañar con arroz blanco o con quinoa.

Buen provecho!!!

Si te gusta esta receta, no dejes de seguirme, estaré posteando una nueva receta cada semana!

Si preparaste esta receta, puedes enviarme una foto para saber como la presentaste.

Hasta la próxima!!

 

Pollo marinado

 

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